تغذية

فوائد الخضروات الورقية الخضراء

فوائد الخضروات الورقية الخضراء ، والتي لا تخفى على أي شخص لديه فوائد الخضروات الورقية الخضراء ، إذا كنت ترغب في التمتع بالحيوية والحيوية ، لديك الغذاء والدواء ، يعتقد البعض أنهم وجدوا استخدام فقط في النفط.

ولكن إذا كنا نعرف أهمية الخضروات الورقية الخضراء لصحة الإنسان ، فلن يكون هناك جدول ، وقد عرفت النباتات والأعشاب منذ العصور القديمة لقدرتها على العلاج ، والذي هو أساس علم الصيدلة الحالي.

فوائد الخضروات الورقية الخضراء

وقد أظهرت الدراسات أن الخضروات الورقية لها العديد من الفوائد ، بما في ذلك حيوية الجسم ، وتنقية الدم ، والقضاء على السموم من الجسم ، وعلاج العقم والسرطان والسكري ، ويعمل على تنشيط الرغبة الجنسية والذاكرة ، وتقوية المناعة ، وتهدئة الأعصاب وخفض الكوليسترول وفقدان الوزن.:

  • تحتوي الخضروات الورقية على عدد من المواد الكيميائية النباتية والمعادن والفيتامينات المقاومة للأمراض.
  • يعمل في فقدان الوزن عن طريق إعطائك الشعور بالامتلاء و السيطرة على الجوع.
  • الألياف الموجودة فيها تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.
  • وهو يعمل على تقليل امتصاص الكربوهيدرات في الدم ، وبالتالي تخفيف التشنجات والسكر.
  • الحد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وأمراض القلب.
  • حاول جمال الشعر و نضارة البشرة لأنها تحتوي على الكثير من الماء.
  • احصل على أسنان وعظام قوية بسبب ثراء الخضروات الورقية بالكالسيوم.
  • حماية ضد خطر هشاشة العظام بسبب محتواه من البوتاسيوم.
  • تحتوي الخضروات الورقية على بيتا كاروتين يعمل على إصلاح أنسجة الجسم وزراعتها مثل السبانخ والملفوف.
  • نظرا لأنه يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، فإنه يحمي البشرة من الشمس (يمكن أن تؤدي الجرعات المفرطة من فيتامين أ الموجودة في المكملات الغذائية إلى عيوب خلقية واضطرابات عصبية وتلف في الكبد والعظام ؛ على النقيض من ذلك ، فإن المصادر الغذائية لبيتا كاروتين آمنة للغاية).
  • فهي الخضار الورقية الخضراء هي مصدر ممتاز لحمض الفوليك الذي يساعد بدوره على إنتاج السيروتونين هو المهم في تحسين المزاج ويمنع الاكتئاب.
  • حمض الفوليك يقلل أيضا من خطر فقدان الذاكرة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تحتوي الخضروات الورقية الخضراء على الفيتامينات E و C التي تحافظ على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة ، وكذلك تقلل من خطر إعتام عدسة العين وتحلل البقعة الصفراء.

بعض أنواع الخضروات الورقية الخضراء وفوائدها

الجرجير وفوائده

  • منذ الخضار الورقية الخضراء تدخل في إعداد السلطات ، والجرجير هو مصدر غني للبوتاسيوم وتحسين الذاكرة لأنه يحتوي على المواد الكيميائية النباتية والخضروات التي تساعد في خفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

الملفوف وفوائده 

  • إنه من عائلة الملفوف ومصدر جيد لمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين له أهمية كبيرة في الوقاية من الضمور البقعي والتهابات المفاصل ، وكذلك الحفاظ على صحة الشعر والجلد ، وكذلك الوقاية من كسور العظام لأنه يحتوي على فيتامين ك.

الخس وفوائده 

  • وهو نبات مورق غني بمضادات الأكسدة مثل كيرسيتين ، زياكسانثين ، لوتين وبيتا كاروتين ، والتي تعمل على منع الضمور البقعي ، إعتام عدسة العين ، والتهاب المفاصل ، بالإضافة إلى وجود بشرة وشعر رائعين ، فإن الخس هو مصدر غني بالبوتاسيوم وبالتالي يمنع هشاشة العظام وإدارة ضغط الدم ، كما يمنع كسور العظام لأنه يحتوي على فيتامين ك.

السبانخ وفوائده 

  • السبانخ هو واحد من أكثر الخضروات الورقية الغنية بالمغذيات ، وهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الألياف ، بالإضافة إلى قدرته على إنقاص الوزن والمساعدة في السيطرة على مرض السكري ، ويحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل زياكسانثين ، اللوتين ، بيتا كاروتين وفيتامين C.
  • كما أنه يحافظ على صحة الجلد والشعر والعينين والعظام بسبب الكميات الوفيرة من فيتامين K والبوتاسيوم الذي يحتوي عليه.

الأخضر واللفت

  • يمكن إضافته إلى القلي أو السلطة ، وهو غني بمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات K و C ، زياكسانثين ، لوتين ، بيتا كاروتين الذي يعمل على الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعينين ويمنع التهاب المفاصل.
  • يحتوي اللفت الأخضر أيضا على فيتامين ب وحمض الفوليك ، مما يحسن المزاج ويقوي الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

البقدونس وفوائده 

  • يتميز البقدونس بفوائده الجمالية والصحية ، ويستخدم في إعداد السلطات ، فاتح للشهية ، مدر للبول ، الحيض والبول ، البقدونس يطلق الجسم من السموم ، هو مطهر طبيعي ضد الفيروسات والبكتيريا ، بالإضافة إلى تعزيز الشعيرات الدموية وزيادة حيوية الجسم.
  • يلعب البقدونس أيضا دورا مهما في إعطاء البشرة ملمسا ناعما ومقاومة للتجاعيد ، وقد ثبت أن البقدونس فعال في علاج رائحة الفم الكريهة.

السلق وفوائده 

  • العسل ، يحتوي على عدد من الفيتامينات الهامة في حماية الجسم من آثار الجذور الحرة المدمرة ، وتناول الحساء السلطات توفر للجسم ما يعادل 30 ٪ من فيتامين k اليومي للشخص وهو أمر ضروري في تخليق سلاسل البروتين وكتل عملية تخثر الدم.
  • كما يعمل فيتامين ك على منع الخلايا العظمية المهمة ، مما يساهم بدوره في بناء العظام وعدم التعرض للشاشة ، بالإضافة إلى أن كل ما سبق يحتوي على الكثير من الماء الذي يدفع الجسم إلى العطش وكذلك دخوله إلى أنظمة النظام الغذائي بسبب نقص السعرات الحرارية

الملوخية وفوائدها 

  • وهي غنية بالألياف والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات (a و B) والمعادن الهامة للجسم مثل الصوديوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد ، وأهم شيء يميز البنفسجي من الأرضيات الأخرى الصلبة هو عدم فقدان مكوناته الغذائية سواء للغسيل والطهي.
  • إذا نظرتم إلى القيمة الغذائية من الملوخية ، 100 غرام منه يحتوي على 11 ٪ الألياف ، 2 ٪ الدهون ، 22 ٪ البروتين إذا الجافة و 4 ٪ البروتين إذا الطازجة ، بالإضافة إلى فيتامين A و B.
  • يحتوي الملوخية أيضا على كميات كبيرة من الحديد الذي يمنع خلايا الجسم من التآكل ويزيل فقر الدم وفقر الدم.
  • كما أنها تحتوي على الفوسفور الذي ينشط القدرات الذهنية ويقوي الذاكرة ويحافظ على خلايا الدماغ.
  • الكالسيوم ضروري للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.
  • إذا نظرنا إلى المنغنيز نجده متاحا بكميات كبيرة تسمح بتوليد الأنسولين الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم.
    • إنه يحارب هشاشة العظام ، ويعمل أيضا على زيادة القدرة الإنجابية والابتعاد عن طيف العقم.

اللفت وفوائده

  • لأنه عنصر رئيسي في العصائر الخضراء ، فإنه يحظى بشعبية كبيرة.
  • كما أنها غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات مثل (B6 ، K ، C ، a)

دخول الموصى بها من الخضار الورقية

هناك نسبة مئوية من كمية الخضروات الورقية الخضراء التي يجب استهلاكها يوميا ، اعتمادا على العمر والجنس ومستوى النشاط البدني ، فإن تناول 3 أكواب من الخضروات الورقية الخضراء في الأسبوع من شأنه أن يحسن النظام الغذائي للشخص ، وهنا الكميات الموصى بها من الخضروات الورقية الخضراء حسب الفئة العمرية؛

  • الأطفال: نصف كوب إلى كوب ونصف في الأسبوع.
  • النساء: كوب ونصف أسبوع.
  • كوبان في الأسبوع.

التعامل الآمن مع الخضروات الورقية الخضراء

هنا ما في الاعتبار عند التعامل مع الخضروات الورقية لتجنب التسمم:

تعليمات شراء

  • عند شراء الخضروات الورقية ، تأكد من تخزينها في الثلاجة وأن الخضروات مورقة.

طريقة التخزين

  • يجب الحرص على عدم غسل الخضر الورقية قبل تخزينها.
  • ببساطة وضعه في وعاء من البلاستيك واصطف مع المناشف الورقية لمنع تعفن وتخزينها في درج الثلاجة بحيث لا تذبل.

كيف تغسل

  • في حال كنت ترغب في تناول الخضار الورقية ، اغمسها في وعاء مليء بالماء البارد لدقائق.
  • للتخلص من الغبار المحاصر فيه ، اشطفه تحت الماء الجاري وجففه بمناشف ورقية.
السابق
كم نسبة الصديد في البول الطبيعي وكيفية علاجه
التالي
تفسير حلم اختفاء شخص تحبه