مطبخ وأكلات

طريقة عمل كباب حله

تعد طريقة تحضير كباب الحلة من أكثر الوصفات المفضلة لدى المصريين والعرب بشكل عام في عيد الأضحى ، ولهذا السبب تتساءل السيدات عن طرق تحضير الوصفة مع لحم الضأن أو اللحم البقري والجاموس ، وتختلف طرق تحضير كباب الحلة حسب المكونات والمكونات المختلفة ، ونستعرض كيفية تحضير كباب الحلة بشكل عام.

كيفية جعل حل الكباب

يمكن تحضير أبسط طريقة لصنع كباب الحلة في المنزل من خلال معالجة كميات محددة ومراعاة ترتيب الخطوات لإضافة المكونات في بعضها للاستمتاع بنكهة لذيذة:

  • بادئ ذي بدء ، يمكن تقليل كميات كباب الحلة بالتساوي أو زيادتها اعتمادا على عدد الأشخاص الذين يتناولونها.
    • عادة ما يكون كيلو واحد من اللحم كافيا 4 أفراد.
  • المكونات هي كيلو من اللحم ، 2 بصل ، ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
    • 2 ملعقة طعام توابل اللحوم ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر.
    • ملعقتين من الزيت النباتي مثل عباد الشمس ، وكمية مناسبة من الملح.
    • وأيضا الفلفل الأسود, مرق, قطعة من الفحم.
  • ثانيا ، لإعداد وصفة لحلة الكباب ، يجب قطع كمية اللحم إلى مكعبات.
    • بالإضافة إلى كمية البصل ، يجب أيضا إحضار بدلة ذات حجم مناسب.
    • إضافة كمية من النفط ووضع على النار.
  • ثم يضاف كمية اللحم المفروم ويقلب على نار في الزيت حتى يتغير أي لون لون قطع اللحم.
  • ثم تضاف كمية البصل والثوم مع التحريك ، ثم تضاف التوابل.
    • وكمية من الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيدا جميع المكونات.
  • ثم يضاف المرق ويترك جميع المكونات على النار في درجة حرارة هادئة حتى يتم طهي قطع اللحم تماما، ثم يرفع عن النار.
  • في وقت لاحق ، يتم إضاءة قطعة الفحم ووضعها في منتصف الدعوى.
    • فمن الممكن إضافة قطعة صغيرة من الليل.
    • ثم تغطية الدعوى وترك قطعة من الفحم لفترة من الوقت.

كيف يعمل الكباب المصري

تتساءل السيدات بشكل خاص في عيد الأضحى عن طريقة صنع كباب الحلة مع لحم الضأن ، لأن معظم السيدات لديهن أكياس من لحم الضأن نتيجة لذبح الحمل والتضحية ، ونحن ندرج لكم أبرز وأسهل الطرق:

  • يتم خصم كيلو واحد من اللحوم الخالية من الدهون ، وبطبيعة الحال ، يمكن زيادة المبلغ أو تخفيضه اعتمادا على عدد الأشخاص.
    • ويتم غسل المبلغ ، ثم يتم قطع المبلغ إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ثم تتم معالجة المكونات الأخرى للوصفة ، والتي تمثلها ملعقة كبيرة من الدهون.
    • 2 حبة من البصل الكبير ، 2 حبة من الثوم ، ثمرة الفلفل الأخضر.
    • ملعقة صغيرة من توابل اللحم ، وكذلك الملح والفلفل الأسود.
  • ثم يجب إعداد مكونات الطهي عن طريق قطع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح.
    • ومن خلال تقطيع كمية الثوم.
  • تبدأ مرحلة الطهي بوضع المقلاة المناسبة على النار ، وتضاف إليها كمية السمن.
    • وكذلك كمية البصل لتشوه وتغيير اللون إلى الأصفر الذهبي.
  • ثم يضاف كمية الثوم مع التحريك ثم كمية الفلفل الأخضر.
    • ثم تضاف قطع اللحم وتحرك المكونات السابقة حتى تأخذ لونا جديدا.
  • يتم نقع اللحوم والمكونات المذكورة أعلاه في كمية توابل اللحوم والفلفل الأسود.
    • ثم يقلب المكونات جيدا ووضع كمية مناسبة من الماء عليها.
    • واترك المقلاة على نار خفيفة.
  • تحتاج إلى الانتباه إلى مستوى الماء في المقلاة أثناء وضع عمل الكباب المذاب.
    • عندما يتم تقليله يجب عليك إضافة كوب آخر من الماء يعادل لا أكثر مثل هذا حتى يتم تسوية اللحوم بشكل جيد.
  • بعد تسوية قطع اللحم تماما ، أضف كمية الملح وحرك المكونات في المرة الأخيرة.
    • إزالة عموم من الحرارة.

كيفية جعل كباب هيلا مع البطاطا

يمكن إضافة نكهة مميزة وإضافية إلى كباب الحلة عن طريق إضافة البطاطا أثناء معالجة طريقة كباب الحلة على النحو التالي:

  • يتم تحضير كيلو واحد من اللحم ويتم تقطيع الكمية إلى مكعبات.
    • عدد 5 بصل كبيرة تتم معالجتها عن طريق قطع الحبوب إلى قطع صغيرة.
    • تتم معالجة 2 حبات الثوم ويتم سحق المبلغ.
  • أيضا إعداد 2 البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة تغلى مكعبات.
    • ويحمر على قطعة صغيرة مناسبة من السمن.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد 2 كوب من مرق اللحم ، ومناسبة للكميات المطلوبة من الملح والفلفل الأسود.
    • بالإضافة إلى كمية 2 ملعقة طعام حجم السمن.
    • و ملعقة صغيرة من السكر ويفضل السكر البني ، وأخيرا قطعة من الفحم.
  • تبدأ مرحلة الطهي باختيار وعاء أو بدلة ذات حجم مناسب ويضاف نصف كمية السمن.
    • السمن ويترك حتى يسخن على نار عالية.
    • ثم تضاف مكعبات اللحم تدريجيا وتحمص على كلا الجانبين حتى تغير لونها.
  • وفي مقلاة ذات حجم مناسب ، أضف النصف الآخر من كمية السمن النباتي.
    • الحرارة على نار متوسطة يضاف البصل بحيث أنها تأخذ اللون الذهبي.
    • ثم إضافة كمية من السكر البني في وسط المقلاة ويترك حتى يذوب ثم يقلب مع البصل.
  • تضاف كمية الثوم في المقلاة ويقلب جيدا ثم يضاف مكعبات اللحم.
    • ثم يضاف مرق اللحم ويترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم تضاف البطاطس.
  • بعد أن تنضج مكعبات اللحم ، تضاء الجمر وتضاف في وسط المقلاة بعد رفعها من الحرارة.
    • تضاف نقطة من السمن إلى الجمر لبدء التدخين وتترك في المقلاة المغطاة لمدة 10 دقائق.

مطاعم كباب البدلة

يمكن تحضير كباب الحلة مع اللحم البقري في المنزل بنفس طريقة تحضير كباب الحلة في المطاعم باتباع الخطوات التالية بالترتيب:

  • خطوة معالجة المكونات ، قم بمعالجة كيلو واحد من اللحم مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة.
    • وفقط 2 حبات البصل المفروم أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • وفقط 3 حبات الثوم المسحوق.
  • وأيضا معالجة ملعقة كبيرة من السمن وآخر من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من الملح ونصف الفلفل الأسود.
    • ونصفها يشكل التوابل وربع فقط من القرفة المطحونة.
  • تبدأ مرحلة الطهي بتسخين الزيت والسمن في وعاء أو مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
    • ثم إضافة كمية من اللحم ويقلب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
    • ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • في وقت لاحق إضافة كمية من الثوم ، ماء مالح يتكون من الملح والتوابل شكلت والفلفل الأسود والقرفة.
    • ثم أضف الكمية المناسبة من الماء لغمس اللحم.
  • يسلق اللحم داخل حولا لمدة 60 دقيقة على الأقل أو حتى تسويتها تماما.
    • ثم يتم تقديم كباب هيلا ساخنة ويمكن تزيين مكعبات اللحم بالبقدونس أو الكزبرة.
    • يقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر حسب الرغبة وصلصة الزبادي بالثوم أو صلصة أخرى حسب الرغبة.
السابق
علاج تيبس العضلات بالأعشاب
التالي
هل يمكن رفع قضية نفقة بدون طلاق